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蛋糕模具可以抹油，主要目的是为了使蛋糕在烤制过程中更加顺滑地脱模，并且防止蛋糕粘黏模具，影响美观和完整性。关于抹什么油好，可以参考以下建议。
1、植物油：例如玉米油、葵花籽油等，是常见的选择，它们不会散发出强烈的味道，不会影响蛋糕本身的香味。
2、烘焙专用油：如黄油或橄榄油，这些油具有独特的口感和香气，可以为蛋糕增添特殊的风味，黄油和橄榄油的味道比较重，使用时需要注意控制用量，以免掩盖蛋糕的原味。
蛋糕模具可以抹油，至于选择哪种油需要根据个人喜好、蛋糕种类和烤制方式来决定，涂抹的油量不宜过多，只需在模具内壁轻轻涂抹一层即可，建议在制作蛋糕时根据实际情况选择适合的油类，并控制涂抹的油量，以获得最佳的烤制效果和口感。